Vous avez peut-être entendu entier beaucoup de discussions sur ce qui rend la recette de Kendamil si unique.
Plongeons dans les bienfaits du lait entier pour comprendre pourquoi de plus en plus de parents à travers l'Amérique choisissent Kendamil plus que jamais.
De quoi est fait le lait pour bébé ?
Le lait maternel est sans aucun doute une merveille de la nature, conçu pour répondre aux besoins évolutifs d'un bébé en croissance. À chaque étape de leur développement, le lait maternel ajuste sa composition pour fournir l'équilibre parfait de glucides, protéines, lipides, et une gamme d'autres nutriments essentiels comme les acides aminés, enzymes et hormones. La complexité du lait maternel est stupéfiante, car il contient également des millions de cellules vivantes, vitamines, minéraux et anticorps qui travaillent ensemble pour protéger et nourrir votre bébé. Même aujourd'hui, les scientifiques continuent de découvrir de nouvelles choses étonnantes sur le lait maternel et sur la manière dont il peut nourrir nos bébés.
Bien que le lait maternel soit souvent le premier choix pour la nutrition infantile, ce n'est pas toujours possible pour toutes les familles. Heureusement, le lait infantile peut constituer une option sûre et nutritive. En Europe, la production de lait infantile est fortement réglementée, et toutes les formules sont élaborées en utilisant une combinaison similaire de glucides, protéines et lipides conformément aux strictes directives de l'Union européenne (UE). Cependant, la source de ces ingrédients peut varier selon les marques, entraînant de légères différences dans la teneur nutritionnelle.
Quel rôle joue la graisse dans le lait maternel et le lait infantile ?
Saviez-vous qu'environ 50 % des calories dans le lait maternel et le lait infantile proviennent des graisses, fournissant aux tout-petits l'énergie nécessaire pour soutenir une croissance et un développement sains.
Les graisses sont une source importante d'acides gras essentiels (AGE), utilisés par le corps comme éléments de base pour la croissance, tout en jouant un rôle dans l'absorption de plusieurs vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K.
La graisse du lait de mammifère ressemble beaucoup plus naturellement au profil lipidique du lait maternel humain que les huiles végétales, de plus elle contient des acides gras à chaîne courte et moyenne naturellement présents, ce qui peut être plus facile à digérer. Ces acides gras sont absents des huiles végétales (à l'exception de l'huile de coco et de palme). La plupart des formules utilisent un mélange d'huiles végétales comme source principale de graisse dans leurs recettes - typiquement PaHuile de lm, huile de tournesol, huile de colza, carthame, soja et huile de noix de coco comme huiles courantes.
Qu'est-ce que Kendamil fait différemment ?
kendamil est la seule marque européenne qui utilise une recette au lait entier aux États-Unis. Notre lait frais de la ferme arrive sur site dans notre usine en provenance de nos fermes de confiance sous forme liquide. Cela signifie que le traitement du lait commence dans notre usine, ce qui n'est pas une pratique courante dans l'industrie, car la plupart des entreprises reçoivent du lait en poudre déjà transformé.
En tant qu'ingrédient essentiel, nous veillons à ce que notre lait provienne des meilleures fermes. Nous travaillons avec plus de 220 Certifié Red Tractor fermes, ce qui nous permet de retracer l'origine de notre lait et d'être sûrs que le bien-être de nos animaux est au rendez-vous.
Ces pratiques agricoles ont également des avantages incroyables pour le lait ; les vaches Jersey nourries à l'herbe produisent un lait plus riche en certains nutriments comme les acides gras, les vitamines et les minéraux.
Quels sont les avantages du lait entier ?
La différence la plus significative pour nous est que l'utilisation de lait entier fournit un source essentielle de graisse, tandis que d'autres marques utilisent 100 % d'huiles végétales comme source de matières grasses dans leurs recettes. Cela signifie que nous pouvons éviter complètement l'utilisation d'huile de palme et compléter à la place avec un mélange d'acides gras essentiels provenant de l'huile de tournesol, de colza et de noix de coco. Éviter l'huile de palme, qui est liée à la déforestation dans la forêt tropicale, est une part importante de la mission de durabilité de notre marque.
Il existe également un certain nombre de nutriments naturellement présents qui sont conservés en utilisant du lait entier plutôt que simplement de la poudre de lait écrémé. Le lait de vache contient naturellement des membranes de globules gras du lait (MFGM), un mélange complexe de graisses, de protéines et de glucides qui forme une couche protectrice autour des globules de graisse dans le lait. On les trouve uniquement dans le lait des mammifères, y compris le lait maternel, et en utilisant du lait entier, nous pouvons les conserver dans notre formule.
En plus de tout cela, utiliser du lait entier est ce qui donne à notre lait pour bébé son texture plus crémeuse et saveur plus riche. C'est tellement bon que notre fondateur, Ross, a même été connu pour en utiliser dans son café de temps en temps !
Alors, si les vaches produisent une matière grasse naturelle de lait entier riche en nutriments, pourquoi d'autres marques écrèment-elles la matière grasse (du lait) ? Excellente question ! Les principales raisons sont de réaliser des économies et d'augmenter la quantité de graisses polyinsaturées dans leurs formules.
Quelles sont les étapes pour transformer le lait entier en lait pour bébé ?
Chez Kendamil, notre équipe d'experts supervise chaque étape du processus pour transformer le lait entier en poudre que vous trouvez sur les étagères. Il y a un certain nombre d'étapes importantes qui nous prennent de la ferme à la formule en moins de 10 heures.
- Contrôles de qualité - le lait est immédiatement vérifié pour la température et la sécurité, et le pourcentage de matières grasses et de protéines est testé.
- Pasteurisation - nous utilisons un traitement thermique doux dans l'heure suivant l'arrivée à l'usine pour garantir qu'il n'y a pas de bactéries potentiellement nocives dans le lait
- Mélange humide - nous incorporons par tumbling les ingrédients liquides supplémentaires comme le lactosérum et notre mélange d'huiles
- Réduction de l'humidité - pour le transformer en poudre, nous réduisons la teneur en humidité à moins de 3 % grâce à un chauffage doux et à notre unique « Filtermat Spray Dryer » avant qu'il ne soit à nouveau vérifié par notre équipe d'Assurance Qualité
- Ajouts finaux - tous les ingrédients secs comme certains minéraux sont enfin mélangés avant que le lait soit mis en boîte et emballé prêt pour les clients !
Utiliser du lait entier rend ce processus unique, où nous pouvons garantir la qualité à chaque étape. Avec plus de 60 ans d'expérience, Kendamil est fier de faire les choses un peu différemment.
👩 Notre équipe du service client est composée de mamans et de papas comme vous ! 👨
Vous avez d'autres questions sur Kendamil ? Contactez-nous ! Notre équipe du service client a aidé des milliers de parents, et nous sommes là pour tout ce que vous souhaitez savoir.
