En tant que nouveau parent, choisir la bonne formule pour votre bébé peut sembler accablant et difficile à gérer, surtout lorsque tant d'options sont disponibles, chacune vantant les avantages concurrents de différents ingrédients. L'un des facteurs que vous pourriez considérer est la source de glucides utilisée dans la formule - généralement le lactose, le sirop de maïs (ou les solides de sirop de maïs), ou la maltodextrine. Saviez-vous que, tout comme le lait maternel, environ 40 % des calories dans la formule proviennent des glucides ? Cela signifie que la source de glucides dans la formule pour bébé est importante, alors examinons toutes les options et aidons-vous à faire le meilleur choix pour votre petit.
Comprendre les différences entre le lactose et le sirop de maïs.
Le lactose et le sirop de maïs sont deux ingrédients courants utilisés dans les préparations pour bébé. Les différences sont assez simples ; le lactose est un sucre naturel présent dans le lait, tandis que le sirop de maïs est un édulcorant fabriqué à partir d'amidon de maïs.
Qu'est-ce que le lactose ?
Le lactose est un sucre naturellement présent dans le lait, y compris le lait maternel, et constitue la principale source de glucides utilisée dans la plupart des préparations pour nourrissons. C'est aussi un sucre disaccharide, ce qui signifie un sucre composé de 2 molécules de sucre, spécifiquement le glucose et le galactose. Le lactose est facilement digéré par les bébés et leur fournit l'énergie dont ils ont besoin pour grandir et se développer. Il aide également à favoriser la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin et soutient l'absorption du calcium et d'autres minéraux.
Qu'est-ce que le sirop de maïs ?
D'autre part, le sirop de maïs et les solides de sirop de maïs sont des édulcorants dérivés de l'amidon de maïs. Ils sont couramment utilisés dans les aliments et boissons transformés, y compris certaines formules pour bébés. Les solides de sirop de maïs sont obtenus en retirant l'eau du sirop de maïs, laissant une poudre ou une substance solide. Alors que les deux contiennent du glucose et d'autres sucres dérivés du maïs, le sirop de maïs est un liquide, tandis que les solides de sirop de maïs sont une poudre sèche.
Qu'est-ce que la maltodextrine ?
La maltodextrine est étroitement liée aux solides de sirop de maïs — la principale différence réside dans leur teneur en sucre. Les deux subissent une hydrolyse, un processus chimique impliquant l'ajout d'eau pour faciliter une décomposition supplémentaire. Cependant, après hydrolyse, les solides de sirop de maïs contiennent au moins 20 % de sucre, tandis que la maltodextrine en contient moins de 20 %. La maltodextrine et les solides de sirop de maïs sont souvent utilisés comme épaississants ou stabilisants dans les aliments transformés.
Les avantages du lactose dans le lait infantile.
Le lactose est LA PRINCIPALE source de glucides que l'on trouve dans le lait maternel et dans tous les autres laits de mammifères, et est largement recommandé comme le choix préféré pour la plupart des bébés. Il fournit des nutriments essentiels tels que le galactose, qui est important pour le développement du cerveau, et aide à favoriser la croissance de bactéries intestinales saines. Le lactose est également plus facile à digérer que d'autres glucides, ce qui peut aider à réduire le risque de problèmes digestifs tels que la constipation et les coliques. De plus, le lactose a un indice glycémique plus bas que le sirop de maïs, ce qui signifie qu'il ne provoquera pas une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Dans l'ensemble, le lactose est un ingrédient sûr et bénéfique à inclure dans la formule de votre bébé.
Sirop de maïs dans la formule : est-ce mauvais pour les bébés ?
Bien que le sirop de maïs soit généralement considéré comme sûr pour la consommation en petites quantités, Ce n'est pas toujours la source idéale de glucides. Si votre bébé n'a pas besoin d'une formule spéciale, les avantages de l'utilisation du lactose l'emportent sur ceux de l'utilisation du sirop de maïs. C'est parce que cLe sirop de maïs est un édulcorant hautement transformé avec un indice glycémique élevé, ce qui peut provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.
N'oubliez pas que les bébés obtiennent au moins 40 % de leurs calories (énergie) uniquement à partir des glucides. Il est donc important de considérer le type de source de glucides que vous choisissez pour le lait infantile de votre bébé, car ils le consommeront quotidiennement pendant les 6 premiers mois de leur vie comme seule source de nutrition. Choisir une formule à base de lactose garantit que votre bébé reçoit les nutriments essentiels dont il a besoin pour une croissance et un développement sains.
Maltodextrine dans le lait infantile
La maltodextrine est couramment utilisée comme substitut du lactose dans les formules sans lactose. Bien que la maltodextrine soit généralement considérée comme sûre pour la consommation, certains experts estiment qu'elle pourrait être moins bénéfique pour les bébés que le lactose. La maltodextrine n'est pas aussi facilement digérée que le lactose et peut ne pas offrir les mêmes avantages nutritionnels.
Lactose vs Sirop de Maïs dans le Lait Infantile
Bien que le lactose et le sirop de maïs puissent fournir aux bébés l'énergie dont ils ont besoin pour grandir et se développer, ils ne sont pas équivalents en ce qui concerne la source optimale de glucides pour la nutrition infantile. Le lactose est le choix préféré de la plupart des parents et des professionnels de santé car c'est la source de glucides dans le lait maternel, il est facilement digéré et fournit un apport constant d'énergie. En revanche, le sirop de maïs est un édulcorant hautement transformé qui, bien qu'il soit sûr à consommer en petites quantités, peut ne pas être le meilleur choix pour votre bébé. Lors du choix d'une formule, il est important de lire attentivement l'étiquette et de consulter votre pédiatre pour vous assurer de faire le meilleur choix pour votre petit.
Formule sans sirop de maïs
La bonne nouvelle ?! Il existe de nombreuses formules pour bébés sur le marché qui ne contiennent pas de sirop de maïs. Certaines de ces formules utilisent le lactose comme principale source de glucides, tandis que d'autres utilisent des sucres comme la maltodextrine, le sirop de glucose ou le sirop de riz. Si vous êtes préoccupé par l'utilisation de sirop de maïs dans les préparations pour bébé, assurez-vous de lire attentivement l'étiquette et de choisir une formule qui ne contient pas de sirop de maïs ni de solides de sirop de maïs.
Formules européennes et formules biologiques
Si vous cherchez une formule pour bébé qui ne contient pas de sirop de maïs ou autres glucides non lactés, vous pouvez envisager une formule européenne ou des formules biologiques. La formule européenne est réglementée différemment de la formule américaine et possède des normes plus strictes pour l'utilisation d'additifs et d'autres ingrédients. De nombreuses formules européennes utilisent le lactose comme principale source de glucides et ne contiennent pas d'autres sucres ajoutés, y compris le sirop de maïs. Cela s'explique par le fait que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) formule des recommandations fondées sur des preuves pour les préparations pour nourrissons, indiquant que la source de glucides préférée dans la formule doit être le lactose à des niveaux d'au moins 4,5 grammes pour 100 calories, même dans les formules hydrolysées. Les seules exceptions sont celles étiquetées comme "sans lactose".
D'autre part, les formules biologiques sont composées d'ingrédients biologiques et ne contiennent pas d'additifs synthétiques ni de produits chimiques. Au lieu de sirop de maïs, elles peuvent utiliser des sources alternatives de glucides, telles que le sirop de riz brun ou le sirop de tapioca.
Si vous recherchez une marque de lait infantile qui n'utilise pas de sirop de maïs ni de maltodextrine, Kendamil est une excellente option à considérer. Kendamil utilise le lactose comme principale source de glucides, un glucide naturel et facilement digestible que l'on trouve dans le lait maternel. Il est également exempt d'huile de palme, de soja, d'OGM et de conservateurs artificiels. Kendamil s'engage à fournir un lait infantile biologique, durable et de haute qualité qui soutient la croissance et le développement de votre bébé. Avec Kendamil, vous pouvez être sûr que votre bébé reçoit la meilleure nutrition possible sans additifs nocifs.
En fin de compte, la meilleure formule pour votre bébé dépendra de ses besoins et préférences individuels. Assurez-vous de consulter votre pédiatre et de lire attentivement l'étiquette pour choisir une formule adaptée à votre petit.
Ressources utiles :
Qu'est-ce que le lactose ? – Food Insight
